Bestätigt wurde uns auch, was wir bereits beobachten konnten: Die Witterung im heurigen Jahr bedingt durch die Fröste führte vor allem beim Steinobst zu großen Ernteausfällen. Dazu hat die feuchte Witterung die Bildung von Pilzinfektionen massiv begünstigt. Eine gut durchlüftete Krone (Stichwort: Baumschnitt) kann helfen, die Ausbreitung der Pilzinfektionen zu minimieren.

Wir möchten uns an dieser Stelle noch einmal sehr herzlich bei Dr. Lafer bedanken, der sich die Zeit genommen hat, uns in den Obstbau von Silberberg einzuführen und all unsere Fragen kompetent und ausführlich zu beantworten.

Im Anschluss an die Exkursion wurden die neu gewonnen Erkenntnisse bei einem Mittagessen in einem nahen gelegenen Gasthaus diskutiert.

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Am Samstag gab es neben Fachvorträgen eine große Sortenausstellung, in der frühe Apfel- und Birnensorten sowie eine große Palette an Steinobst gezeigt wurde. Das Pomologentreffen sowie die Ausstellung war speziell dem Thema der Primitivpflaumen gewidmet. Einige Raritäten wie „Zwiespitz“, „Punze“ oder „Pemse“ kommen speziell im Naturpark Attersee-Traunsee vor. „Primitiv“ meint in diesem Zusammenhang „ursprüngliche“, meist durch Kerne oder Wurzelausläufer vermehrte Arten. Aber auch weiter verbreitete Arten der Prunus-Familie wie Kriecherl, Spenlinge, Rotzweschke, Bidling, Kirschpflaumen, Reneclauden, Zwetschken, Mirabellen und weitere standen zur Schau. Eine Beschreibung der im Naturpark vorkommenden Arten kann in der im Internet als PDF verfügbaren „Zwetschkenfibel“ heruntergeladen werden. Für die Sortenbestimmung von Steinobst ist die Reifezeit und ganz besonders der Fruchtstein von Bedeutung. So kann eine Kirschpflaume (Myrobalane) in verschiedenen Farben von gelb bis rot vorkommen, der Stein hat aber immer dieselbe Form. Vorträge über die in der Region typischen „Dörrhüttl“ zum Dörren der Zwetschken sowie über das Schnapsbrennen rundeten das Programm ab.

Am Sonntag standen Exkursionen am Programm. Im Zwetschkenreich konnten Fruchtsteine der im Naturpark vorkommenden Primitivpflaumenarten sowie maßstabsgetreue, vergrößerte 3D-Formen der Früchte entdeckt werden. In der sogenannten „Bierschmiede“, einer kleinen Privatbrauerei am Attersee, wurde die Produktion eines Zwetschkenbieres erläutert und die Biere von einem Brauweltmeister verkostet. In der Mittagspause konnte man sich beim Zwetschkenfest stärken und Aussteller:innen sowie traditionelles Handwerk besichtigen. Am Nachmittag wurde der Obstsortengarten Ohlsdorf (OSOGO) besichtigt. Gabi und Klaus Strasser erhalten hier in ihrer Freizeit über 3000 (!) Obstsorten in einer Niederstammanlage, von der auch Edelreiser bezogen werden können. Der Garten ist öffentlich zugänglich und man darf alle Früchte verkosten.

Das nächste Pomologentreffen wird im August 2023 in Rumänien stattfinden.

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Bei dieser Veranstaltung drehte sich alles um die Haskap-Beere. Sie ist u. a. auch unter dem Namen Sibirische Blaubeere, Kamtschatkabeere, Honigbeere oder „Maibeere ®“ bekannt. Der Heidelbeergarten Gosch beschäftigt sich seit gut 5 Jahren intensiv mit dieser neuen Beerenart und ist somit in Österreich ein wahrer Vorreiter auf dem Gebiet der Haskap-Beeren-Zucht, dessen Verarbeitung sowie Vermarktung. Für Laien ist diese Beere ähnlich der Heidelbeere, jedoch im Detail wieder etwas anderes bzw. besonders.

Im Sortenquartier standen 36 verschiedene Sorten zur Verkostung – direkt vom Strauch zur freien Verfügung. Das stellte eine einzigartige Gelegenheit (österreichweit!) dar, sich quer durch diese vielen Sorten zu verkosten und sich ein Bild von der geschmacklichen Breite zu machen. Im Fokus stand des Weiteren auch der plantagenmäßige Anbau für Obstbaubetriebe.

Bei guten +30°C wurden alle Teilnehmer auf eine hitzige Probe gestellt, zum Glück gab es eine gute Versorgung mit Trinken und Produkte rund um die Haskap-Beere. Im kühlen Schatten wurden abschließend alle Fragen und Anregungen mit Ruth & Christian Haselmair-Gosch besprochen und diskutiert.

Vielen Dank an die Familie Haselmair-Gosch!

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Am Bioweingut Tropper wird im Einklang mit der Natur gearbeitet. Genaue Beobachtung der Witterung, alternierendes Mulchen der Fahrgassen, Vielfalt in der Begrünung mit Leguminosen, Kräutern sowie Gräsern soll die Artenvielfalt fördern. Selbst hergestellte Pflanzenextrakte aus Ackerschachtelhalm, Beinwell und Brennnessel, seinen sogenannten „Weinbodyguards“, stärken die Weinreben vorbeugend. Die Reihen werden durch eine Lederbürste und einem mechanischen Taster freigehalten. In einem kleinen Waldstück gibt es auch einen Rückzugsraum zur Förderung der Weinbergschnecken. Durch Humusaufbau und den Einsatz von Pflanzenkohle werden die CO₂ Emissionen so gut wie möglich kompensiert – ein Engagement, das ihm sogar das „Weltretter“ Zertifikat erlangen ließ.

Doch nicht nur im Weingarten, sondern auch im Keller wird so gut es geht mit lokal vorhandenen Ressourcen gearbeitet. So wird etwa eine weingarteneigene Hefe für die Gärung selbst hergestellt. Schließlich konnten wir uns auch von der hervorragenden Qualität seiner Weine – aufgrund der kalkhaltigen Böden rund um Straden in erster Linie Burgundersorten – überzeugen. Im abschließenden Fachgespräch wurde uns verdeutlicht, wie wichtig die Wiederverwendung der Weinflaschen ist. Eine gewaschene Weinflasche verursacht nur 20% der Emissionen gegenüber einer neuen Glasflasche, wobei das Waschen gegenüber dem Neukauf einer Weinflasche dem Betrieb auch noch billiger kommt. Leider nehmen viele Weingüter die Flaschen nicht retour.

Vielen Dank an Eduard Tropper, der uns seine bemerkenswerte, gesamtheitliche Betriebsphilosophie näher gebracht hat.

www.wein-tropper.at

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Nach einer ausführlichen Vorstellung des Betriebes und der Komposterzeugung wurde fleißig mit den Teilnehmern diskutiert wie man Kompost am besten in der Landwirtschaft einsetzen kann. Im Anschluss wurde die Kompostherstellung, die drei Autominuten entfernt ist, vor Ort besichtigt. Besonders beeindruckend war die Vorführung der Kompostmieten-Umsetzung mit der dafür vorgesehenen Umsetz-Maschine. Den Abschluss der Exkursion bildete die Besichtigung der Käferbohnenerzeugung. Hier wachsen die Bohnen wie Weinreben an Drähten gezogen heran.

Zu guter Letzt gab es ein gemeinsames Mittagessen im Gasthaus Stiegenwirt wo alle Teilnehmer die vielen Eindrücke der Exkursion nochmals ausführlich durchbesprechen konnten.

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